На даче стоял яблочный сок, налитый в литровую бутылку от "Биолы". С пол-бутылки. Забродил, надо выбросить. Чтоб не тащить на мусорник всё вместе, решил вылить "бражку" в раковину. Бутылка твердая как литая резина, пробка вздулась. При попытке открутить - ощущения, как будто в ладони петарда взорвалась!
Пробку после удара об ладонь вышибло в неизвестном направлении, я, понятно, в соке...
Вот интересно
При изготовлении вина брожение заканчивается примерно при 13% спирта - бактерии сами себя травят. А как с давлением СО2? Есть какой-то лимит на давление?